先週から関東も梅雨に突入しましたねー。
最近の天候は、暑過ぎたり寒過ぎたりとイマイチ不安定で、
着る物も気を使います。
もちろん、食材にも気を使いたいですが、
先日、朝の情報番組で「50度洗い」なるものを紹介していました。
野菜やお肉・魚などを50度で洗うと…ビックリの効果があるんです!!
しなびたレタスはシャッキリとみずみずしくなり、
果物は甘みが増し、お肉は旨みが倍増する！
アサリなどの貝の砂抜きなど5分でOKとか？？？
シジミでやってみましたが、砂抜きばっちり！
心なしか旨みも倍増？した感じでしたよ。
皆さんもぜひ、お試しあれ🎵